Ingwer und Kurkuma
Ingwer und Kurkuma werden in vielen Gerichten verwendet und ergänzen sich hervorragend - wie die meisten besten Freunde. Diese getrockneten Wurzeln gehören zur Familie der Zingiberaceae und sollen bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile haben - möglicherweise sogar noch mehr, wenn man sie mit geriebenem Pfeffer kombiniert!
Ideal für: ein klassisches Curry, vegetarische Suppen, Smoothies, Cocktails und gesunde Milchkaffees! Ingwer ist eine wunderbare Entgiftungskur.
Java lange Paprika
Die aromatischen langen Pfefferkörner von der indonesischen Insel Java haben neben dem bekannten Geschmack des schwarzen Pfeffers auch einen ganz eigenen Charakter. Wenn Sie ihn über Ihr Gericht reiben, werden Sie überraschende Aromen wie Lakritze, Anis und Zimt wahrnehmen, mit einem pikanten Nachgeschmack. Betrachten Sie ihn als normalen schwarzen Pfeffer mit einem gewissen Etwas.
Geschmack: Aromatisch, leicht würzig
Ideal für: die tägliche Küche, Pasta, Cocktails mit Pfiff!
100% rohes Lakritz
Unser rohes Premium-Lakritz (oder Lakritz) kommt aus Italien und wird ohne jegliche Zusatzstoffe oder Verunreinigungen hergestellt. Geriebene Roh-Lakritze gibt so gut wie jedem Dessert einen leckeren Kick, sei es Eiscreme oder ein Stück Schokoladenkuchen. Sie können damit auch Ihr Backwerk, Ihr Samstagabend-Chili oder eine Tasse heißen Kakao oder Tee aufpeppen.
Geschmack: eine perfekte Kombination aus süß und salzig.
Ideal für: gerieben über Vanilleeis und Schokoladenkuchen, heiße Schokolade, Cocktails.
Zimt-Kassia-Rinde
Zimt in Form von natürlicher Cassiarinde eignet sich hervorragend zum Würzen von Süßspeisen, Gebäck und Fleisch. Geriebene Zimtrinde schmeckt auch in Currys oder auf Ihrem Milchkaffee oder Cocktail. Die Cassia-Stangen sind extrem hart und bestehen in der Regel aus einer dicken Schicht, so dass sie sich perfekt mit unseren RivSalt-Reiben reiben lassen.
Geschmack: Aromatisch
Ideal für: Desserts, Cocktails, Gebäck und Fleisch
Muskatnuss
Muskatnuss sind getrocknete und geschälte Fruchtkerne des Muskatnussbaums. Unsere stammen aus biologischem Anbau und werden von einer kleinen Bauernkooperative auf dem indonesischen Archipel der Molukken, den so genannten "Gewürzinseln", handgepflückt. Die Muskatnuss ist bekannt für ihr warmes, würziges Aroma und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Muskatnuss sollte am Ende des Kochvorgangs frisch über die heißen Speisen gerieben - nicht gemahlen - werden. So bleibt der Geschmack der frischen Öle erhalten.
Geschmack: warm und würzig
Ideal für: Kürbiskuchen, Torten, Lasagne, Kartoffelpüree, Pudding, heiße Schokolade, Espressi
Tonka-Bohnen
Unsere Tonkabohnen stammen aus dem Norden Brasiliens, wo sie von den Bauern geerntet und verarbeitet werden, sobald sie vom brasilianischen Teakbaum gefallen sind. Das Aroma der geriebenen Tonkabohne ist betörend: Mandel, Vanille, Waldmeister und frisches Heu mischen sich mit fruchtigen und würzigen Noten. Geeignet für Desserts? Auf jeden Fall. Aber auch für Cocktails, herzhafte Gerichte und Gebäck. Streuen Sie Tonka-Späne über Irish Coffee. Verwenden Sie ihn in Schokoladentrüffeln oder Crème brûlée zusammen mit süßen Früchten wie Erdbeeren und Aprikosen. Eine kleine Menge reicht aus, um einen köstlichen, subtilen Geschmack zu erzielen.
Flavour: Aromatisch, fruchtig, leicht würzig
Ideal für: Desserts, Cocktails, Irish Coffee, Schokoladentrüffel
Amazon Chili
Chilischoten werden in vielen Küchen verwendet, um Schärfe und Geschmack zu verleihen. Ob man sie über Risotto, Nudeln oder Tacos reibt, Chili verleiht jedem Gericht ein feuriges Aroma. Nicht alle Chilis sind so scharf, wie man vielleicht denkt. Unser gelber Amazonas-Chili wächst in Kolumbien. Er gehört zu einer schärferen, aber nicht extremen Gruppe von Chilis, mit 50.000 - 70.000 Scoville-Wärmeeinheiten. Amazonas-Chilis werden kurz vor der Vollreife geerntet, deshalb sind sie gelb.
Geschmack: fruchtig, scharf
Ideal für: Pasta-Bolognese, Suppen, Fleischgerichte, Dips
Birds-Eye-Chili
Der rote Bird's-Eye-Chili stammt ursprünglich aus Uganda. Mit 90.000-120.000 Schärfeeinheiten auf der Scoville-Skala gehört er zu den schärfsten Chilis der Welt. Die Schärfe ist intensiv und direkt, der Geschmack ähnelt dem von Thai-Chilis.
Geschmack: Scharf
Ideal für: Asiatische Küche, hausgemachte BBQ-Sauce