Wie man auf einem Salzblock grillt

Schritt 1: Erhitzen Sie langsam, vor allem beim ersten Mal, damit das Salz nicht bricht. 20 Minuten bei niedriger Temperatur und 20 Minuten bei mittlerer Temperatur, bevor Sie die optimale Gartemperatur erreichen.

Schritt 2: Streuen Sie einige Tropfen Wasser auf den Salzblock, um die Temperatur zu prüfen. Wenn sie brutzeln, können Sie loslegen.

Schritt 3: Ölen Sie die Oberfläche, auf der Sie das Essen zubereiten wollen.

Schritt 4: Garen Sie Ihr Essen wie auf einer normalen Kochfläche. Verwenden Sie ein Küchenwerkzeug aus Metall, nicht aus Plastik. Sie können den Block auf dem Grill liegen lassen und mehrere Stunden auf der Oberfläche garen.

Schritt 5: Lassen Sie ihn nach dem Garen vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 6: Reinigen Sie den Block, indem Sie Essensreste abkratzen und ihn mit einem Schwamm abwischen. Versuchen Sie, den Block so trocken wie möglich zu halten. Je weniger Wasser, desto besser, da Wasser das Salz auflöst.

Schritt 7: Lagern Sie den Block bei Raumtemperatur.